心和整体療術院 研究誌

糖質制限とチャーハン

ダイエットを本格的に開始して早1ヶ月と少し。
最近は第一次停滞期に突入致しました。
それで1日思いっきり食べようと、久々にお米を食べたのですがこれがまた美味しい!!!!!!!!!!
その際に食べたのがたまたまチャーハンだったのですが、後日意外な事実が発覚しましたのでここに記します。

現在、糖質を控えている人も多いのではないのでしょうか?
『いつもご飯は少な目にしている』、『お米は食べない』等と糖質制限でダイエットをする場合、やはりお米を控えるというのは正しいみたいですね。
但しチャーハンはどうでしょうか?
『同じお米でしょ!』と思った方もいらっしゃるでしょう。
確かに、油を使用し具材も入っているチャーハンは、白米よりもカロリーが高いのは明白。
しかし実情は少し異なります。
何故ならば、糖質制限で重要なのは、いかに血糖値を上げないようにするという事です。
チャーハンは油でコーティングされており、肉や野菜も一緒に食べる為、意外にも血糖値が上がり難いのです!
意外ですよね!
つまり糖質は、たんぱく質や脂質、食物繊維と一緒に食べると良いという訳です。
ですが美味しいからといって、食べ過ぎにはくれぐれもご注意下さいませ!


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